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第104章(第1页)

为了张奶奶这顿至关重要的家宴,林椒提前两天就开始准备。她不仅动用了【家常宴席菜谱】里的知识,还结合了张奶奶准备的食材一只小公鸡、一条肥鲤鱼、一块五花肉、以及各类时蔬和当下时令,精心设计了一份既体面又实惠的菜单:

主菜硬菜:红烧小公鸡色泽红亮,寓意大吉大利,糖醋鲤鱼造型优美,寓意鲤鱼跃龙门。

荤素搭配:回锅肉香辣下饭,家常豆腐软嫩鲜香。

素菜与汤:蒜蓉炒青菜,西红柿鸡蛋汤。

这份菜单兼顾了口味、寓意和实在,绝对能撑得起场面。

宴请当天,林椒一早就去了张奶奶家。张奶奶早就把食材收拾得干干净净,厨房也擦得一尘不染,就等着林椒“掌勺”。

林椒系上自带的干净围裙,洗净手,便忙碌开来。她动作麻利,条理清晰。先将公鸡剁块焯水,鲤鱼改刀腌制,五花肉煮熟切片各种准备工作井然有序。

张奶奶在一旁看着,只见林椒手起刀落,动作流畅好看,调料的搭配信手拈来,火候把握得恰到好处,那专注的神情和娴熟的技巧,让她彻底放了心,脸上笑开了花,只管帮着打打下手,递递东西。

很快,浓郁的香气就从张奶奶家的厨房飘散出来。红烧肉的酱香、糖醋鱼的甜酸香、回锅肉的辛辣香各种香味交织在一起,霸道地宣告着这里正在举行一场美食的盛宴,比前几天单纯的酸菜鱼香味更具冲击力。

路过张奶奶家院门的邻居,无不驻足深吸几口气,脸上露出羡慕的神色。

“嚯!张奶奶家今天这是摆酒席呢?这么香!”

“听说是请了林椒那丫头来掌勺,啧啧,这手艺,绝了!”

“看来之前酸菜鱼的香味不是偶然,这丫头是真有本事”。

中午时分,张奶奶的外孙子带着对象准时到了。小伙子精神,姑娘文静,看到一桌子色香味俱全的菜肴,都露出了惊喜的表情。尤其是那盘头尾翘起、浇着琥珀色芡汁的糖醋鲤鱼,和那盆油光红亮、香气扑鼻的红烧鸡块,看得人食指大动。

“姥姥,这都是您做的?太厉害了!”外孙子不可置信地问。

张奶奶笑得合不拢嘴,连忙摆手:“我哪有这本事!是隔壁胡同的林椒,椒椒来帮姥姥做的!快,都别愣着了,趁热吃!”

一顿饭吃得宾主尽欢。张奶奶的外孙子和对象对每道菜都赞不绝口,尤其是那道回锅肉,肥而不腻,香辣过瘾,就着米饭吃了好几碗。姑娘悄悄对外孙子说:“你姥姥真疼你,准备得这么用心。”外孙子与有荣焉,对林椒更是感激。

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