责洗菜，一个负责切菜，一个灶台隔两三米才有第二灶台。 食材是通过运送管道，运送到后厨的，都是新鲜的食材——‘人’，有刚断气冻起来的，还有还没断气昏迷的，都光溜溜像鸡一样捆在一起，负责将其切块的是屠夫。 后厨一共有十二条运送管道，每个管道面前都站着一个屠夫，屠夫手里握住大一倍的杀猪刀，挥刀轻而易举将‘食材’分块，哪块好吃，哪块不行，屠夫都分得很清楚。 江笠是洗菜工，筐里的食材洗完了，她就需要拿着所需的纸条，去屠夫那里搬食材。 和她一起去的，还有切菜工，说是好心去帮她。 江笠不管它是好心还是别有用心，她始终保持警惕。 江笠力气大，端食材倒不累，只是一靠近屠夫，那扑面而来的血腥味，比什么都要刺鼻，血液被水冲干净，味...

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